Conservation et congélation. Au frigo : Conserver votre tarte mousse au chocolat au frigo jusqu’à 4 jours, sous un film alimentaire ou dans une boîte hermétique. Au congélateur : Vous pouvez aussi la conserver au congélateur jusqu’à 3 mois, sans le topping de chantilly. Laissez la décongeler doucement au frigo durant la nuit avant de la servir… Sortir la pâte du four, retirer les billes et le papier et verser la mousse au chocolat dessus (s’il y en a trop mettre le surplus dans des verrines au frais) Enfourner à nouveau la tarte pendant 10 minutes. La mousse gonfle un peu mais redescendra ensuite. Sortir la pâte du four et laisser tiédir. Laisser ensuite au frais pendant 30 minutes.
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Donc, pour la recette, il vous faut : Ingrédients (8-10 personnes): Pour la pâte : – une pâte sablée – ou 250 g de farine, 125 g de beurre à température ambiante, 100 g de sucre semoule, 1 oeuf et une pincée de sel. Pour la mousse au chocolat (mousse au chocolat de P. Hermé): – 170 g de chocolat noir – 80 g de lait entier – 20.. Make the Pate Sucree. In a food processor, process the butter and sugar into a paste. Add the egg and vanilla extract and process. Add the flour and process to a smooth dough. Shape the dough into a disk, wrap it with plastic wrap, and refrigerate for a minimum of 60 minutes.
