Mezcla todos los ingredientes usando un batidor de mano. Frota bien todos los vegetales (menos la papas) con el marinado y disponlos en una bandeja en la que los puedas llevar a la parrilla. Marínalos por 30min. Las papas ponlas en una sartén de hierro y ponle bastante marinado, que sobre un poco en la base de la sartén.. 2. En un bol grande, mezcla las verduras con un buen chorro de aceite de oliva, sal y pimienta. Deja marinar durante unos 20-30 minutos para que absorban los sabores. 3. Calienta la parrilla o barbacoa a fuego medio-alto. 4. Coloca las verduras en la parrilla, asegurándote de que no estén demasiado amontonadas.
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