小芋は転がるほどの丸さで、中はきめの細かい白色をしています。 甘くてもちもちとした食感も魅力です。. 「里芋」の種類と違い. 今まさに旬の里芋。 里芋とひと言で言っても、実はさまざまな種類があるのをご存知ですか？ 今回は、その品種や山芋との違いなど、里芋にまつわる3つの豆知識をご紹介します! 親いも・子いも・孫いも…1株でたくさん採れる. 里芋は「種いも」という芋を植えて栽培します。 この種芋が「親いも」となり、周りに「子いも」ができ、その子いもからさらに「孫いも」と育っていくのです。 里芋はこのように親・子・孫と育っていくことから、子孫繁栄の象徴にもなっています。 ちなみに、私たちが普段食べている里芋は子いもか孫いもなんですよ。 見た目や味もいろいろ! 「里芋」の種類. 里芋はアジア圏を中心に世界中で食べられています。 さまざまな品種があり、種類によって見た目も味もまったく異なります。
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名称. 和名 サトイモ の由来は、山地に自生していた ヤマイモ に対し、里で栽培されることから「里芋」という名が付いたとされる [7] 。 平安時代には「家芋 いえついも」と呼ばれており、最も身近なイモ類であった [8] 。 栽培の歴史が長いことから、日本各地でさまざまな別名がつけられている [9] 。 タロイモ [2] 、 イエツイモ、ツルノコモ、ハスイモ[要出典] 、タイモ（田芋） [7] 、ハタイモ（畑芋） [7] 、イエイモ（家芋） [7] 、ヤツガシラ（八頭）など [10] 、ハイモ [11] などのほか、ズイキイモとも呼ばれる [12] 。. Feedly. 目次. [全て表示する] 1里芋の旬の季節や収穫時期を徹底調査! 2旬が気になる里芋、小芋とは何が違うの？ 3里芋と小芋の栄養の違いはある？ 4上手な里芋の下処理方法. 5里芋は秋から冬にかけてが旬. 6種類によっても旬の時期は異なる. 7旬の里芋を美味しく調理しよう. 里芋の旬の季節や収穫時期を徹底調査! 和食などに使用される機会の多い里芋ですが、どの様な食材でも旬の季節に食べるのが最も美味しいと感じられるものです。 スーパーなどでは大抵の食材をいつでも好きな時に購入する事ができるものですが、里芋はどの季節が旬と呼ばれているのかをご存知でしょうか？ 旬の食材を上手に取り入れる事ができる様になれば、料理も更に楽しくなるかもしれません。
