A 17h en Angleterre, c’est l’heure du thé, et c’est sacré ! Véritable institution britannique, nous vous livrons tous les secrets du véritable tea time. Découvrez notre sélection de thés , biscuits et confitures pour réaliser votre thé à l’anglaise.. Histoires de thé pour l’heure du thé. Catherine Lefebvre Collaboration spéciale. 16 janvier 2021. Photo: Erol Ahmed En Angleterre, le thé d’après-midi est souvent accompagné de pain,.
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L’incroyable essor du thé en Angleterre est lié à celui des coffee houses, dont la 1ere fut ouverte en 1652, à Londres. On pouvait y consommer du thé, du café, de l’eau-de-vie, du rhum, des friandises, mais surtout se réunir, lire et bavarder librement : les coffee houses étaient les centres de la vie sociale anglaise aux XVIIe et XVIIIe siècles.. En Angleterre, il existe un thé pour tous les moments de la journée : early morning (tôt le matin), english breakfast (petit-déjeuner) et afternoon tea (après-midi). Celui qui nous intéresse est celui pris l’après-midi qui est généralement un Earl Grey, un thé noir aux notes de bergamote.
