Découvrez ma recette de la carbonnade flamande, ce délicieux plat de boeuf en sauce originaire de Belgique. Ce ragout à la bière, est gourmand et simple à réaliser. Découpez la viande en tranches épaisses. Épluchez les oignons, les carottes, coupez-les en rondelles. Dans une cocotte, faites dorer les tranches de viande dans le beurre. Assaisonnez. Ajoutez la farine, les oignons, les.. Recette de la carbonade pour 4-5 personnes : -1kg de jarret de boeuf sans os. -1 cuillerée à soupe d’huile. -2 oignons. -30g de beurre. -75cl de bière belge (le goût final dépend grandement de la bière choisie!) -1 cuillerée à café de vergeoise blonde (ou brune!) -1 cuillerée à soupe de farine. -4 tranches de pain d’épices.
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